LA CUCINA DEL BELLESSERE

Qui abbiamo una tradizione culinaria autoctona  legata ai prodotti che nascono sul territorio come la farina di castagne, la farina macinata a pietra, il Mirtillo nero (Oro viola del Parco), la selvaggina e i formaggi locali, i prodotti biologici e bio-dinamici a km zero. I piatti spaziano da quelli classici della tradizione emiliana dal Micro Tortellino, Tagliatelle al ragù, Lasagne e Tortelloni alle antiche Fugaccine, Crescentine Fritte, Tigelle e al dolce la Colomba della Tradizione Montanara.